こんにちは。
REVIAS春日井店の吉村です。
本日は、アスパラガスの栄養素についてまとめていきます。
アスパラガスの栄養素
アスパラギン酸
アミノ酸の一種で疲労回復やスタミナ増強などの効果が期待できます。
ルチン
アスパラガスにふんだんに含まれているポリフェノールの一種です。
毛細血管を強く丈夫にして血流を改善してくれるので、高血圧や動脈硬化、脳卒中、心臓疾患などの生活習慣病の予防に効果があるとされています。
またビタミンCの吸収を促進するので抗酸化作用も期待でき、アンチエイジングや認知症予防にも有効です。
葉酸
DNAや細胞の合成に関わる葉酸もたっぷり含まれています。
葉酸はお腹の赤ちゃんの発育に必要不可欠で、妊娠中の女性にとってはとくに重要な栄養素のひとつです。
赤血球の造成を助ける働きもあり、貧血や動脈硬化の予防にも役立つとされています。
βカロテンや各種ビタミン
アスパラガスに含まれるβカロテンやβカロテンからつくられるビタミンAには強力な抗酸化作用があり、癌や糖尿病、アルツハイマー病など、さまざまな疾患の要因となる活性酸素を除去する効果があります。
シミやシワなどの肌の老化を抑える働きもあるので美肌を保つためには欠かせない栄養素です。
このほかにも、抗酸化力が強いビタミンCやビタミンEなど豊富に含まれています。
アスパラガスの食べ過ぎはNG！？
栄養豊富だからといって、アスパラガスの食べ過ぎは禁物です。
アスパラギン酸には利尿作用があり、摂取しすぎると水分やミネラルを必要以上に体外に排出してしまいます。
また、アスパラガスに少量含まれているプリン体は、摂取し過ぎると尿酸として体内に蓄積し、尿道結石や痛風を引き起こすこともあります。
まとめ
栄養たっぷりのアスパラガスは、疲労回復やさまざまな病気の予防、美容やダイエットにも効果的な健康野菜です。
食べ過ぎには注意して普段の食事に取り入れてみてください！！
REVIAS春日井店では、食事指導も提供しております。
ご興味ある方は、REVIAS春日井店までお越しください！！
体験トレーニングお待ちしております！
お近くの方は、是非一度お越しください 。
お待ちしております 。
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