こんにちは。
REVIAS春日井店の吉村です。
本日は、ビタミンAのはたらきについてまとめていきます。
食品には、炭水化物、脂質、たんぱく質の他にビタミンやミネラルなど微量栄養素も含まれています。
ビタミンAのはたらき
ビタミンは脂溶性ビタミンの一つ。脂溶性のため体内にとどまりやすいビタミンで、細胞の内側に入っていって働きます。ビタミンAの主な働きは３つあります。
１．目の健康を保つ。
目の粘膜である角膜と結膜を保護する作用があるため、ドライアイや老眼の予防、回復。視力改善など目に関する健康維持に効果的です。
さらに網膜の新陳代謝を高める働きがあり、緑内障や目の病気の予防にも期待できます。
乾燥が激しい冬は特にドライアイになりやすいため、積極的に摂取することをおすすめします。
２．免疫力を保つ。
腸などの粘膜にはウイルスや毒素等が体内に入るのをブロックする働きがあります。
ビタミンÀは粘膜を強化することでウイルス等に対する防御力・免疫力を高めます。
３．美肌効果
ビタミンAは皮膚や粘膜の新陳代謝を促進する働きがあり、美肌を保つためには大切な栄養素といえます。
肌のターンオーバーの促進にも作用するため、美肌効果も期待できます。
しかしビタミンAは紫外線によって減少してしまうため、健やかな肌を維持するには日々のこまかな補給がポイントとなるでしょう。
皮膚や粘膜の材料や免疫細胞の材料を作り出しているのがビタミンAのはたらきといえます。
ビタミンAが不足すると、、、
ビタミンA不足の症状は、主に皮膚、目、粘膜にあらわれます。
・皮膚の場合
肌が乾燥する、かかとがガサガサするなど
・目の場合
ドライアイ、充血しやすいなど
・粘膜の場合
鼻の中や唇の乾燥、風邪がひきやすくなる、喉や胃腸が弱いなど
他にも髪がパサつく、油ものが苦手などもビタミンA不足の症状です。
ビタミンAは肝臓に貯蔵しておくことができるので極端に不足するものではありませんが、だからといって摂りすぎないようにしましょう。
ビタミンÀを過剰摂取すると、、、
ビタミンAの過剰摂取すると中毒症状を引き起こす可能性があります。
ビタミンAの過剰摂取による中毒症状には、急性中毒症状と慢性中毒症状の２種類が挙げられます。
【急性中毒症状】
頭痛、腹痛、めまい、吐き気などの症状の後に全身の皮膚がはれるなど
【慢性中毒症状】
頭痛、関節痛、乾燥肌、脱毛、食欲不振など
ビタミンＡが多く含まれる食品
動物性食品
豚レバー、鶏レバー、あん肝、うなぎ、いくら、銀たら、卵（卵黄）など
植物性食品
かぼちゃ、にんじん、にら、春菊など
まとめ
バランスが整った食事を意識することで、様々な栄養素の不足を予防しましょう。
忙しい毎日で偏りがちな食生活を見直して、色々な食品をとりいれましょう。
REVIAS春日井店では、食事指導も提供しております。
ご興味ある方は、REVIAS春日井店までお越しください！！
体験トレーニングお待ちしております！
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お待ちしております 。
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