こんにちは☀︎
REVIAS四日市店トレーナーの美来です🍑＠miku_revias
今回もみなさんへのクイズからスタートします！デデン！💡
アジ（鯵）を調理する場合、天ぷら・刺身・唐揚げ・網焼き・素揚げ・フライのうち最もカロリーが少ないのは、どの調理法でしょう。
正解は〜、、、網焼きです🐟
「刺身じゃないの！？」と思った方もいると思います。網焼きは食材の脂がおち、カロリーは元の値よりマイナスされます。すなわち、刺身（生）で食べるよりも低カロリーになります☺️
揚げ物（フライ）は最もカロリーを高める調理法といえますが、同じ食材でも、衣の量・種類が違うとカロリーも変わってきます。
なんと、揚げ物の中で一番カロリーの低い素揚げと比べると、フライは約２倍も高いです😧コワイですね〜、倍ですよ😢
また、低カロリーでよく知られているキノコ類ですが、油を吸いやすい食材でもあります🍄
なので、せっかく低カロリーのキノコを使っても、バター炒めなどで調理するとカロリーが高くなります。
同じ食材・低カロリーの食材でも、調理法によってカロリーが大きく変化するケースがあります。
以上の事を気にしながら、調理の仕方やレシピを考えるのも面白いかもしれません😋
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