こんにちは♪
REVIAS覚王山店の瀬上です！
今回は野菜と果物について。
野菜や果物といえば、
ビタミンやミネラル、食物繊維など、人間に必要な栄養が豊富で、
普段の食事で積極的に取り入れていきたい食材。
ダイエットの時にもぜひ取り入れていきたいところですが、
実は、痩せやすいものと太りやすいものがあるのはご存知ですか？
◆痩せやすい野菜
・カリフラワー、ブロコッリーなどのアブラナ科の野菜
・ピーマン、芽キャベツ、ホウレンソウなどの緑色の芽野菜
ボディビルダーのようなムキムキの男性が、
ブロッコリーとササミばかりを食べているイメージありませんか？笑
そのイメージはあながち間違っていなくて、
減量時には、ブロッコリーはとても優秀な食材になります。
だからマッチョな男性たちはブロッコリーをこよなく愛してるんですね。
◆太りやすい野菜
ジャガイモ、ニンジン、サツマイモ、かぼちゃ、
れんこん、トウモロコシなどの芋類・根菜類には
糖質も多く含まれており、増量効果が認められています。
主食（白米、麺、パン）からの糖質を控えても、
知らずにこれらの食品から摂取してしまうと、
糖質制限ダイエットの意味がなくなってしまうので、
控えることをおすすめします。
◆痩せる果物
果物には痩せる効果が多く認められています。
中でも、最も効果が高いのはブルーベリーです。
他にはプルーン、リンゴ、イチゴ、ブドウ、グレープフルーツ
などに高い減量効果が認められています。
ベリー系の果物やリンゴ、グレープフルーツには食物繊維とともに
フラボノイドというポリフェノールが豊富に含まれています。
フラボノイドには、抗酸化作用や抗菌作用があるだけでなく、
近年の研究では、カロリー摂取量を抑えてくれるとともに
脂肪細胞へのグルコース（ブドウ糖）の蓄積を減少させることが報告されています。
◆注意点
※ただし、果物には果糖という糖質も含まれています。
これは肝臓でしかエネルギーとして消費されず、
内臓脂肪として蓄えられやすいので、
くれぐれも食べすぎには注意と、
食べる場合には朝か昼にしておきましょう！
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