タグ: かぼちゃ

こんにちは♪

REVIAS覚王山店の瀬上です！

 

前回に引き続き、かぼちゃの栄養素と効果でしたね。

まだチェックしていない方は、前回のブログもぜひ読んでください！

では今回は、もっとかぼちゃを詳しく知っていこうということで、

気になる疑問をいくつか解決してみました。

 

 

 

★冷凍かぼちゃはどう？？

かぼちゃは皮と実の部分が硬いため、包丁で切るのは大変です。

そこで、便利なのが冷凍かぼちゃです。

スーパー等で売っている冷凍かぼちゃは、あらかじめ一口大にカットされており、

種やワタも取り除かれているので、すぐに調理に使えます。

しかし、気になるのが栄養素ですが、

冷凍にしたからといって、そこまで大きく減ることはありません。

忙しいときや、かぼちゃを１玉買っても使いきれるか心配なときは、

冷凍かぼちゃを活用してみるといいですね。

 

 

★毎日食べてもいいの？？

かぼちゃを毎日食べても、身体に悪影響はありません。

しかし、前回お伝えした通り、かぼちゃは糖質が多い野菜です。

食べすぎると糖質の過剰摂取となり、

余分な糖質は中性脂肪として蓄えられて、肥満の原因となります。

さらに、かぼちゃは煮物にすることが多いですが、味つけに砂糖が使われており、

こちらも糖質の摂りすぎとなってしまう可能性があります。

そのため、調理方法と食べる量に注意していきましょう。

 

 

ご紹介したように、様々なメリットがあるかぼちゃ。

ただし、食べすぎには注意！

それさえ気を付けて頂ければ、非常に優秀な食べ物なので、

これからはぜひ取り入れていきたい食材ですね。

 

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こんにちは♪

REVIAS覚王山店の瀬上です！

 

今回の主役は、ホクホクとした食感と優しい甘さが魅力的な野菜、かぼちゃ。

 

 

かぼちゃと言えば、煮物やポタージュスープ、天ぷらなどの料理で食べる機会が多いですよね。

栄養面で言うと、β‐カロテンやビタミンをはじめ、

私たちの体にとって嬉しい働きの栄養素が豊富に含まれています。

ただ、実はかぼちゃは野菜の中でも糖質が多いほうなので、

ダイエット中に食べてもいいのか、不安になったことありませんか？

そこで今回は、かぼちゃの栄養素と効果について解説していきたいと思います。

 

 

①免疫機能向上

かぼちゃに含まれているβ‐カロテン、ビタミンA・C・ Eは抗酸化作用が強い栄養素。

その中でもビタミンAは免疫機能を助け、目や歯、骨、肌、爪の健康を保つはたらきがあるだけでなく、

風邪やがん、動脈硬化予防への効果が期待されています。

 

②むくみ解消

かぼちゃに含まれるカリウムの量は、野菜や果物の中でもトップクラス！

カリウムは余分な塩分を排出してくれる働きがあり、

その際に水分も一緒に排出してくれることで、むくみ解消に繋がります。

 

③便秘改善

食物繊維も多く含まれ、便秘解消には大変効果的。

ちなみに、食物繊維は実の部分より皮の部分に多く含まれているため、

皮ごと調理するとよいでしょう。

 

 

★かぼちゃの種

また、かぼちゃの種にはリノール酸と呼ばれる必須脂肪酸が多く含まれています。

必須脂肪酸とは、体内で合成することができず、

食事から摂る必要がある良質な脂肪酸（脂質）のことです。

そのリノール酸は、体内で不足してしまうと、

成長や皮膚などの身体機能に悪影響を及ぼすこともあるので、

積極的に摂取していきたいですね。

今回はかぼちゃの栄養素や効果についてお話ししましたが、

次回はさらに詳しい解説をしていきますので、気になる方はお見逃しなく。

 

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