こんにちは！
REVIAS静岡店の藤野です✨
本日は【貧血とむくみ】についてお話しさせて頂きます。
貧血とむくみにも関連がある
貧血の症状のひとつとして、むくみやすいというのもあります。
タンパク質と貧血は大きく関わりがあります。
どうしても貧血=鉄分だと思われがちですが、鉄分だけを摂っていても、なかなか解消されない場合があります。
貧血とは、全身に酸素を運ぶ大切な役割をするヘモグロビンが血液中に少ない状態のことを差します。
ヘモグロビンは鉄と結合して血中に存在するため、体内で鉄が欠乏しているとヘモグロビンも生成することができません。
ただこれは、タンパク質も同じことがいえます。
ヘモグロビンは何からできているかというと…やっぱりタンパク質なんです
つまり、タンパク質と鉄がセットでないとヘモグロビンは作れません。
これがセットで良い状態である食品はというと‥肉類ですね。
特にレバーはとても優秀なので、豚や鳥をはじめ、レバーは苦手でなければ積極的に食べて欲しいです。
それだけでなく、赤身の多い肉類でももちろん良いです。
魚も、マグロ（赤身）やカツオなどはとてもいいですね。
残念ながら、植物性である豆類はタンパク質、ほうれん草、ひじきなどは鉄が多い食品として知られますが、動物性の鉄とは違い、吸収率が非常に悪く、摂らないよりはいいですが、効率的には悪くなってしまいます。
ベジタリアンに貧血が多いとわれるのは、この鉄欠乏症をはじめ、低たんぱく質であったり、その他のビタミンB群も欠乏しやすいために、かなり気をつけないといけないからでしょう。
むくみを持っているひとで、貧血の症状がある方…特に
・顔色が悪い
・疲れやすい
・よく偏頭痛がある
・よく動悸・息切れがある
・寝起きが悪い
・爪の色が白っぽく欠けやすい…
などなどは、むくみ以前に貧血が疑われます。
これも多くの場合はタンパク質不足ですから、鉄分のサプリだけを飲むのではなく、それに合わせて無駄な糖質を避けること、そして肉や魚を積極的に摂ることをおすすめします。
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