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何で下痢になるの?! REVIAS心斎橋店

こんにちは!

REVIAS心斎橋店の中村です。

本日は下痢について紹介していきたいと思います。

下痢とは、水分が異常に多い便が1日に何度も排出される状態のことです。下痢にはいくつかのタイプがあり、その一つが風邪などの感染症や食中毒、アレルギーなどによる下痢です。体内に入ってきた異物を排出しようと、腸内の水分分泌量が増えて、下痢になります。

暴飲・暴食や冷え、ストレスなどによって脳からの指令を大腸に伝える神経が上手く働かなくなり、腸の働きに異常が発生して起こる下痢もあります。腸のぜん動運動が活発になりすぎて便が短時間で腸を通過する為、水分が十分に吸収されず、便の形になりきらないまま排出されて下痢になります。

腹痛を伴う下痢や便秘を繰り返す過敏症腸症候群もこのタイプになります。この病気の原因はまだよくわかっていませんあが、ストレスの影響があると考えられています。

そのほかクローン病や潰瘍性大腸炎など、腸の炎症が原因で起こる下痢や、人工甘味料の摂りすぎなどで腸からの水分吸収が妨げられて起こる下痢もあります。腹痛や嘔吐、発熱などほかの症状を伴う場合や、便に血が混ざっている場合など、病気が疑われる場合は医療機関を受信しましょう。

下痢が続くと、便と一緒に水分や栄養素も失われるので、体力を消耗しやすくなります。まずは水分補給して脱水を防ぎましょう。

ただしコーヒーや炭酸飲料、お酒などの刺激物は控えましょう。

食事は消化の良いものを選び、おかゆやうどんなどの炭水化物だけでなく、他の栄養素もバランスよくとることが大切です。とくに傷ついた粘膜の修復に必要なたんぱく質や、水分と一緒に失われるナトリウムやカリウムなどのミネラルの摂取を心がけましょう

おすすめ食材、、、、

タラ=高タンパクかつ低脂質で、消化もよい

卵=必須アミノ酸をバランスよく含んだ優秀なたんぱく源

うどん=消化のよいエネルギー源

カボチャ=カリウムと共にビタミンも補給できます

バナナ=手軽にエネルギー補給ができ、カリウムも豊富に含んでいます

豆腐=胃腸に優しく、水分やたんぱく質を摂ることができます

りんご=水分、カリウムが豊富です

紅茶=下痢止めの作用があるタンニンを含んでいます

これまで話したように下痢にはたくさん理由があり予防できないものもあります。ただ暴飲暴食などをせずしっかりとした栄養を摂りましょう!

無料カウンセリング、体験トレーニング受付中!!

お申し込みはHPまたは公式LINE、InstagramのDMからお願い致します!!

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【トレーナー紹介】

中村 真章(ナカムラ ナオキ)/ Nakamura Naoki

株式会社REVIAS

REVIAS心斎橋店店長

 

▼生年月日

1996/10/16

▼スポーツ歴

サッカー

フットサル

▼趣味/趣味

筋トレ

サッカー観戦

アウトドア

▼休日の過ごしかた

カフェで読書

▼得意なトレーニング

美尻・美脚トレーニング 女性ボディメイク1 

▼MESSAGE FOR YOU

私は幼い頃からずっと太っており体にコンプレックスがありました。

大学に入ってから自分を変えたいという思いから1年間で約ー20kgのダイエットの成功することが出来ました。

この経験から体に悩んでいる方のサポートをしたいと思いトレーナーになることを決めました。お客様一人一人にしっかり寄り添い理想とする体に慣れる様に、全力でサポートさせていただきますので宜しくお願い致します。

 

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風邪を引く理由! REVIAS心斎橋店

こんにちは!

REVIAS心斎橋店の中村です。

本日は風邪について紹介していきたいと思います。

風邪はストレス、睡眠不足、栄養不足などによって体が弱ると、風邪をひきやすくなります。風邪の原因となるウイルスや細菌に抵抗する免疫機能が低下してしまうからです。

身体に侵入してきたウイルスや細菌が対抗するため、身体は体温を上昇させます。これは、熱に弱い病原体が増殖しないようにしたり、免疫細胞の活動を促進したりと、免疫機能を活性化させる為です。咳や鼻水が出るのも、侵入してきたウイルスを体の外へ排出しようとする体の外へ排出しようとする体の防御反応です。

熱を発生させて体温を上げるにはその分、エネルギーが必要です。風邪を悪化させず早めに治すには、十分にエネルギーを補給して抵抗力をつける必要があります。エネルギー源となる糖質と、その代謝に必要なビタミンB1をしっかり補給しましょう。さらに免疫細胞に材料となるたんぱく質や免疫力を高めるとされるビタミンCをとって、少量でもよいので栄養バランスの良い食事を心がけることが大切です。咳や鼻水がでるときには、喉や鼻の粘膜を保護に関わるビタミンAが効果的です。

ビタミンAや、体内でビタミンAに変化するBーカロテンを多く含む食材を積極的にとるのが良いです。また風邪のときは、消化吸収力が低下するため、胃腸に負担をかけない料理にすることも大切です。

風邪の時のおすすめ食材

・胚芽玄米

ビタミンB1も多く含まれていて、効率よくエネルギーの補給が可能

・にら

BーカロニンやビタミンC、体を温めるとされる成分を含みます

・ほうれん草

ビタミンCや体内でビタミンAに変わるBーカロテンが豊富

・鶏ささみ

低脂質で胃腸にやさしく、風邪のときに最適

・じゃがいも

糖質のほか、ビタミンCも多く含んでいます

・生姜

辛み成分の生姜オールが体をあたためるとされ、血行促進に期待がある

・ネギ

ビタミンCや、血流をよくする香り成分アリシンが豊富

・緑茶

水分補給に。抗ウイルス・抗菌作用もあるとされています

普段からバランスの良いお食事を風邪を予防していきましょう?

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【トレーナー紹介】

中村 真章(ナカムラ ナオキ)/ Nakamura Naoki

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▼趣味/趣味

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私は幼い頃からずっと太っており体にコンプレックスがありました。

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何で便秘になるの? REVIAS心斎橋店

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REVIAS心斎橋店の中村です。

本日は便秘について紹介していきたいと思います。

便秘とは本来体外に排出すべき便を、十分量かつ快適に排出できない状態のこと。その状態が3ヶ月続くのが慢性便秘です。病気によるものではない慢性便秘の場合、その原因にはたくさんの要因があります。

・便の材料になる食事の量、特に食物繊維や水分に不足

・大腸の便を運ぶ機能の異常

・便意を感じる感覚や便を排出する力の低下

便秘になると、腸内細菌の悪玉菌が増えるため、腹痛や吐き気などの症状が出ることもあります。

バナナのようななめらかな便がするっと出るのが排便の理想!その為には、消化されずに大腸まで送られ便の元となる食物繊維が必要です。

1日20gを目安に、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方をバランスよく食べることが大切です。不溶性は穀類や豆類に、水溶性は野菜や海藻、果物に多く含まれているので、色々な食材を食べるのがコツです。ただし、便秘の人の中には不溶性食物繊維を摂りすぎると腹痛を起こす人もいます。その場合は不溶性食物繊維は控えて、水溶性食物繊維を中心に摂取しましょう!

便が固くなるのを防ぐには、水分と共にマグネシウムの摂取をしましょう。マグネシウムは腸内の水分量を増やす働きを持っていて、下剤にも使用されるミネラルです。

また腸内の悪玉菌が増えると正常に腸が働かなくなり、便秘や下痢の原因になります。乳酸菌の一種であるビフィズ菌とオリゴ糖を積極的に摂取して腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整えましょう。

その上で、決まった時間にトイレに入る習慣つけることが大切です。起床後、コップ一杯の冷たい水や牛乳を飲むと胃腸の働きが活発になり、排便が促されるので効果的です。

おすすめ食材

・玄米

食物繊維は精白米の4倍以上。糖質の分解に必要なビタミンB1も豊富

・椎茸

不溶性食物繊維が豊富

・納豆

食物繊維を多く含み、納豆菌が善玉菌を助けるとされます。

・ビフィズ菌入りヨーグルト

毎日続けて食べる必要がある

・海藻類(昆布、ひじき、わかめなど)

水溶性食物繊維とマグネシウムが豊富

・アボカド

半分で約3.7gもの食物繊維が摂取できます

・ごぼう

食物繊維と共にオリゴ糖も豊富で、腸内環境の改善に役立ちます

・豆腐

食品の中で、マグネシウムがだんとつで多い

食事について気になる方は是非REVIAS心斎橋店にお越しくださいませ!

現在REVIAS心斎橋店ではダイエットモニターを募集しております!

 

3ヶ月で変わるダイエットモニター

お客様のライフスタイルに合わせて2種類コースをご用意いたしました。

 

週1回コース  確実に成果を出していくコース

通常 ¥39,600/月

モニター価格 ¥27,500/月

 

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通常 ¥74,800/月

モニター価格 ¥55,000/月

(モニター期間は3ヶ月以上のご利用に限ります)

 

募集条件は以下の通りになります。

①週1~2回の来店が可能な方

②LINEでの食事報告と担当トレーナーの食事指導を守れる方

③写真撮影(顔はぼかします)、INBODY測定の協力していただける方

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ビタミンB6って何? REVIAS心斎橋店

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REVIAS心斎橋店の中村です。

本日はビタミンB6について紹介していきたいと思います。

ビタミンB6は水溶性ビタミンのp一つで、活性をもつ化合物にはピリドキサール、ピリドキシン、ピリドキサミンの3つがあります。また、これらの化合物にリン酸が結合したピリドキシン5́-リン酸(PNP)、ピリドキサール5́-リン酸(PLP)、ピリドキサミン5́-リン酸(PMP)は、消化管でビタミンB6にまで消化された後、体内に取り込まれるため、ビタミンB6と同等の働きを持ちます。ビタミンB6は白色の結晶で光によって分解されやすい性質をもっています。

ビタミンB6の主な働き

・たんぱく質の代謝をサポート

体内のたんぱく質は、分解と合成を繰り返して一定量を保っています。ビタミンB 6は食品からとったたんぱく質を分解してアミノ酸にし、必要に応じて体内のたんぱく質を再合成する過程を補酵素としてサポートします。また糖質や脂質の摂取が足りない場合、そのままではエネルギー不足を起こしてしまいます。それを防ぐため、身体に蓄積したたんぱく質は分解されエネルギー源になります。この過程でも、ビタミンB6は補酵素として働きます。

・脳の神経機能の維持を助ける

ビタミンB6はアミノ酸の代謝の補酵素としても働くことから、アミノ酸を材料とする脳の神経伝達物質の合成に作用します。神経伝達物質は脳の神経細胞の情報を伝達している物質で、脳が正常に働くために欠かせないものです。

様々な生理作用をサポート

ビタミンB 6は、脂質の代謝や赤血球の合成をサポートするほか、ホルモンの働きの調整などにも作用します

ビタミンB6は主に肉や魚介などの動物性食品に多く含まれていますが、野菜や種実類などいろいろな食品に含まれる摂りやすいビタミンです。肉類ではレバーのほか鶏ささみ、魚介ではマグロの赤身に豊富です

ビタミンB6は加熱や光に弱く、水に溶ける物質ですので既に加熱や調理がしてある冷凍食品などの加工品よりも、生の食品を選ぶのがおすすめです。

ビタミンB6の必要量は、たんぱく質1g当たり0.019mgとされ、たんぱく質の摂取量によって変わります。これはビタミンB6の働きが主にたんぱく質の代謝であるためです。ビタミンB6とたんぱく質はセットにして献立を考えるとよいでしょう。

なお、ビタミンB6の食事からの利用率は73%という報告があります。また、植物性食品よりも動物性食品のほうが利用率が高いとされます。

ビタミンB6が不足すると神経障害や皮膚炎などを起こす可能性があります。また月経前症候群やつわりの原因となり、ビタミンB6がこれらの症状を和らげる効果があるとされています。

かといって意識して摂りすぎると感覚情報を伝える神経の障害が起こります。様々な感覚に支障をきたすほか、手足の痺れ、痛みなどの症状が出てきますので注意しましょう!

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ビタミンDとは! REVIAS心斎橋店

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REVIAS心斎橋店の中村です。

本日はビタミンDについて紹介していきたいと思います。

ビタミンDは脂溶性ビタミンの一つで、カルシウムの吸収や代謝を助ける、骨や歯の形成や成長促進に不可欠な栄養素。紫外線により皮膚でも生成されます!

ビタミンDの役割

・カルシウムとリンの吸収を促進

ビタミンDは、食物として体内に入った後、肝臓と腎臓で活性型ビタミンDになります。活性型ビタミンDは小腸でカルシウムとリンの吸収に必要なたんぱく質の合成を助け、腸管からのカルシウムのい吸収を高めます

・カルシウムの骨への沈着を助ける

血液中のカルシウムを骨に運搬し、カルシウムが骨に沈着するのを助けます。また筋力を強くする働きもあることが分かっています

・血中のカルシウム濃度を調整

血液中にはカルシウムが一定濃度で存在します。濃度が下がるとビタミンDが活性化され、腸管からのカルシウムの吸収を促し、カルシウムの濃度を維持します。カルシウムは筋肉収縮に関わるため、ビタミンDがこのように血中のカルシウム濃度を調整することで、筋肉などの活動も正常に保たれています

ビタミンDはアンコウの肝、サケ、イワシ加工品を筆頭にいろいろな種類の魚介に含まれ、きくらげを代表としたきのこ類にも豊富です。穀類や野菜には含まれておらず、肉類にもほとんど含まれていません。

ビタミンDは脂溶性のため、それ自体に脂質を含んでいる動物性食品から摂ると吸収率が上がります。きのこ類などの植物性食品は、炒め物や揚げ物など、油を使う調理法で食べると吸収率が上がります。

またきのこ類には、紫外線に当たるとビタミンD変わるエルゴステロールという成分が含まれています。きのこ類は日光に当てて成分を増やしてから食べるのもおすすめです。

タミンDが不足するとカルシウムが骨に沈着しにくくなり、骨軟化症や骨粗しょう症の原因になります。乳幼児ではくる病になったり、成長障害を起こしたりすることもあります。

逆に摂りすぎるとカルシウムの吸収率が高まるため、高カルシウム血症による全身の倦怠感や食欲不振、嘔吐などが見られます。血管や内臓にカルシウムが沈着し、腎不全などを起こすこともあります。乳児の場合、成長が遅れる可能性もありますので摂り過ぎには注意しましょう!(普通の食事をとっていれば過剰摂取にはなることはありません)

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ナイアシンとは? REVIAS心斎橋店

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REVIAS心斎橋店の中村です。

本日はナイアシンについて紹介していきたいと思います。

ナイアシンはビタミンB群の一種で、水に溶けやすいビタミンです。体内でアミノ酸の一種トリプトファンからも合成されます。

ではナイアシンはどんな役割があるのか!

・糖質や脂質の代謝を助ける

食品として取り込まれたナイアシンは、体内でNAD(ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド)またはNADP(ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸)という補酵素に変わります。このうちNADが糖質や脂質をエネルギーに変える酵素を働かせるのに必要な補酵素として使われます。それだけでなく、NDAは体内で非常に多くの酵素に対して補酵素として働き、エネルギー産生のほかに、ホルモンの合成やDNAの修復、細胞の分裂など、幅広い反応に関与します。

・アルコールの分解を助ける

ナイアシンは、摂取したアルコールの代謝にも不可欠です。アルコールを摂取すると、体内で分解される過程でアセトアルデヒドという物質を生成します。このアセトアルデヒドを分解する際にナイアシンが補酵素として働きます。ちなみにアセトアルデヒドは、二日酔いなどで見られる吐き気や頭痛の原因となる物質です。

ナイアシンが豊富に入っているのは動物性食品で特にレバーやカツオなどに多く含まれています。植物性食品では、きのこ類などにも豊富でまたトリプトファンを含む卵や乳製品などをとると、体内でナイアシンにに合成されます。

ナイアシンは、熱や酸、アルカリ、光などに比較的強く体内での利用率60%ほどあります。水に溶ける性質はありますが、とくに気をつけて調理などしなくても効率よく摂取できるビタミンです。ただし、ビタミンB群は1種類だけでなく、複数を一緒に摂ることで作用が強まります。そのためナイアシンだけでなく、他のビタミンB群と一緒に摂るようにするのがポイントです。またナイアシンは体内でトリプトファンから合成もできるので、たんぱく質を適量とることで補給できます。

ナイアシンが不足するとトリプトファンから体内で合成できるため、日本では欠乏症の心配はほぼありませんがアルコール依存症の人ではアルコールの代謝に多量に使われるため、ペラグラという欠乏症が起こる恐れがあります。

ペラグラは皮膚炎や下痢、神経障害の症状!

大量に摂取すると下痢や便秘などの胃腸障害、肝機能低下などの肝障害を起こすことがあります。血管が拡張するので、皮膚が赤くなることもあります。

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銅って体にどんな働きがある? REVIAS心斎橋店

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REVIAS心斎橋店の中村です。

本日は銅について紹介していきたいと思います。

銅はミネラルに含まれる一つで、微量ミネラルに分けらられます。

銅は体内に約80mgあり、その半分は骨や筋肉、約10%は肝臓に、残りは脳や血管に存在しています。

では銅はどんな役割があるのか、、、、

・貧血の予防に関わる

赤血球にはヘモグロビンは鉄を含んでおり酸素の運搬を行う重要な成分です。このヘモグロビンを生成するには、銅の力を必要というします。つまり鉄が十分にあっても銅が不足していると、ヘモグロビンを生成できず、結果として貧血を起こしてしまうのです。

・活性酸素を分解する

赤血球の中にあるSOD(スーパーオキシドジスムターゼ)という酵素は、活性酸素を分解する働きがあります。銅はSODの構成成分として関わっています。

・酵素の材料として代謝をサポート

銅は骨や血管壁をつくるコラーゲンを生成するための酵素、エネルギー産生に働く酵素の成分など、様々な酵素の材料となっています。

銅はイカ、タコ、カニなどの魚介に豊富です。これは血液にへモシアニンという銅を含んだタンパク質が含まれているためです。そのほか、レバーやクルミなどの種実類にも多く含まれます。

体内での吸収率は44〜67%といわれていますが、摂取量によって吸収率が変わることが報告されています。また亜鉛を大量に摂取すると銅の吸収を阻害することがわかっていますが、普通の食生活をすれば不足することも、摂りすぎることもありません。

食事からの摂取では心配ありませんが、サプリメントを利用している場合は、とり過ぎに注意が必要です。

通常の食事では心配ありませんが、銅が不足するとヘモグロビンが合成できないため貧血になります。成長障害、コレステロールや糖代謝の異常が起こる場合があります。遺伝性疾患として先天的な銅欠乏症であるメンケス病があります

過剰にとった分は便と一緒に排泄されるため、通常の食事では過剰症の心配はありません。遺伝性疾患として、体内に銅が過剰に蓄積するウィルソン病があります。肝障害、腎不全、脳神経障害を発症します。

 

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栄養バランスの良い食事を摂るには? REVIAS心斎橋店

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REVIAS心斎橋店の中村です。

本日は栄養バランスについて紹介していきたいと思います。

皆さんはバランスよく食事をとっていますか?

最近SNS等でこれを食べてくださいなどありますが、その食品ばっかりとっていると栄養バランスが崩れあまり体によくありません!

特定の栄養素を摂るより毎日の栄養栄養バランスが大事

私たちは、便秘には食物繊維、認知症予防には魚油(DHA)など、毎日たくさんの健康情報に接しています。しかし栄養素や成分は単体ではその機能を発揮せず、いくつかが作用しあって初めて働きます。またある成分を避けてその成分を含む食材をとらないことで栄養が偏ってしまい、体に不調が起こるということもあります。

特定の栄養素にこだわるよりも、まず栄養バランスの良い食事を規則正しく摂ることが健康への1番の近道です。

毎日何をどれだけ食べればいいのかは、年齢や性別、健康状態や生活の仕方などによって、一人一人異なります。それでは栄養バランスを考える4つの方法を紹介します。

一つ目は、テーブルに並べた時の、料理の彩りで考えるやり方です。二つ目は日本の昔からの知恵一汁三菜をもとにした栄養の摂り方。三つ目は6つの食品群に分けて考えるやり方。四つ目はカロリーや栄養素ごとの推奨量や上限量などを定めた日本人の食事摂取基準を使うやり方です。自分にできそうなものを使って考えてみましょう。

カラフルな食卓は見た目がよく食欲をそそります。そのうえ実は色のバランスに気をつけた献立は、栄養バランスが優れています。様々な食品や調理法を組み合わせて食卓の彩りを豊かにするのは、とても手軽で長続きする栄養バランスの摂り方です。

食卓にのせたい色、、、、

・白

白米、パン、乳製品、野菜(ご飯、うどん、牛乳、ヨーグルト、白菜、大根、バナナ、りんごなど)

・赤

肉類、野菜、果物(牛肉、豚肉、ハム、サケ、カツオ、マグロ、トマト、にんじん、イチゴなど)

・緑

野菜、果物(小松菜、ほうれん草、ピーマン、ブロッコリー、グリーンアスパラガス、レタス、キウイフルーツなど)

・黄色

卵、大豆、野菜(卵、納豆、チーズ、とうもろこし、中華麺、かぼちゃ、さつまいも、グレープフルーツなど)

・黒

海藻、きのこ(わかめ、昆布、海苔、椎茸、きくらげ、黒ゴマ、黒豆、レーズン、ブルーベリーなど)

揚げ物が2品、炒め物が2品など調理法が重なると、どうしても油の摂りすぎや、塩分の摂りすぎなどの偏りが出てきてしまいます。色彩を考えるのと同時に揚げる、炒める、蒸す、茹でる、生で食べるなどの調理法が重ならないようにしましょう。これはI食の中でなく、一日3食を通してもいえること朝昼晩で食べる料理の調理法を変えることで、栄養バランスを保つことができます。

 

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抗酸化作用って何? REVIAS心斎橋店

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REVIAS心斎橋店の中村です。

本日は抗酸化作用について紹介していきたいと思います。

抗酸化作用は、体を老化させたり、病気を引き起こしたりすえう活性酸素の働きを、予防したり防いだりする働きのことです。

体内の酵素が活性酸素を分解してくれますが、増え過ぎると分解が間に合わなくなります。なので抗酸化作用のある成分を食品から摂ることが大事になってきます。

生命を維持するためにはなくてはならない酸素は、体に取り込まれるとその一部が活性酸素になります。活性酸素は、普通の状態よりも酸化力の強い酸素で、体内で免疫機能に関する重要な役割を担っている大事なものです。

ただ、体内で活性酸素が増え過ぎると、様々物質と反応し、酸化させて、細胞にダメージを与えたり、老化を促進したりします。するとそれが原因となって、動脈硬化やがん、免疫機能の低下など、様々な病気や障害を引き起こしてしまいます。

活性酸素はストレスや喫煙などで増える?

活性酸素は体内で常に作り続けられているものですが、ストレス、喫煙、激しい運動や紫外線などがその生成量を増加させます。体内には活性酸素を分解する酵素がありますが、活性酸素が増え過ぎると分解が間に合わなくなってしまいます。

そこで注目されているのが、ビタミンやミネラルのような栄養素やファイトケミカルなど、野菜や果物に多く含まれる抗酸化作用のある成分です。ただ、独特の成分のみを多量に摂取するとアレルギー反応を起こす可能性もあるため、様々な食品を組み合わせて取りましょう。

活性酸素が体に与える影響

活性酸素は体内に侵入した細菌などを排除しますが様々な物質と反応し、酸化させる

では具体的にどんな原因活性酸素が増えるの紹介していきます。

・紫外線

皮膚への刺激によって、活性酸素が発生します

・化学物質、大気汚染、喫煙

化学物質や汚染された大気、タバコ煙自体に活性酸素が含まれるている

・ストレス

緊張により筋肉の収縮により、減った血流が回復するときに大量の活性酸素が発生する

・激しい運動

酸素の消費量が増える分、活性酸素も増加する

これらが原因で活性酸素が増え、細胞にダメージを与え、老化や生活習慣病の促進してしまいます。

では抗酸化作用のある栄養食品は何のか、、、

・Bカロテン

しそ、にんじん、ほうれん草など

・ビタミンC

ブロッコリー、キウイ、フルーツなど

・ビタミンE

ひまわり油、綿実油、アーモンドなど

この他にも、ミネルの亜鉛、銅、セレン、マンガンは抗酸化酸素をつくったり、活性化したりします。

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炭水化物=糖質=糖類? REVIAS心斎橋店

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REVIAS心斎橋店の中村です。

本日は糖質、糖類の違いについて紹介していきたいと思います。

炭水化物の中でエネルギー源になるのは糖質です。

糖質制限ダイエットのブーム以来、糖質という言葉をよく聞くようになりましたが、糖質=炭水化物と理解している人が多いと思いますが、炭水化物と糖質は、全く同じものというわけではありません。

炭水化物を生理学的に分類すると、体内で消化・吸収されてエネルギー源になる糖質と、消化されずに大腸に運ばれ、さまざまな働きをする食物繊維に分かれます。つまり糖質は、炭水化物から食物繊維を除いたもので、炭水化物の中のエネルギ源となるものを指しています。

次は炭水化物を糖の種類で分類すると、糖類、小糖類、多糖類の3つになります。つまり糖類は、炭水化物から小糖類と多糖類を除いたものを指します。なのでそもそも分類の仕方が違います。

さらに糖類は、ブドウ糖や果糖、牛乳に含まれるガラクトースなどの単糖類と、ショ糖や乳糖、発芽糖などの二糖類に分けられます。これら全てカロリーの高い甘味成分です。そのため、摂取を制限することで、ダイエットができるというわけです。

では糖類ゼロと糖質ゼロはどこが違うのか!

糖類ゼロ

糖類+小糖類+多糖類

糖質ゼロ

糖質+食物繊維

糖類ゼロ、糖質ゼロでも実は糖が含まれています!

糖質ゼロ、ノンシュガー、シュガーレス、無糖などという表示が、食品や飲料に書いて書いてあることがよくあります。一見、糖は全く入ってないような印象を受けていますが、実はそれは誤りです。100gまたは100㎖中に糖質・または糖類が0.5以下の場合はゼロ、ノン、レス、無と表示してもよい決まりになっているのです。つまり無糖と書いてある250㎖の缶コーヒーにも、実は約1gの糖が入っている場合があります。無糖だから安心などと思っている場合は注意です。飲みすぎないようにしましょう!

さらに糖質ゼロや糖類ゼロには人口甘味料が多く含まれているので飲み過ぎると、、、、

人工甘味料のデメリットについていくつか挙げてみます。まず、アスパルテームは腸内で代謝されて、アスパラギン酸とフェニルアラニンというアミノ酸に分解されます。このため、フェニルアラニンを代謝するための酵素の活性が生まれつき低い「フェニルケトン尿症」の人には注意が必要です。

通常は、血糖上昇にともなってインスリンが分泌されて糖代謝がはじまりますが、習慣的な人工甘味料の摂取により耐糖能(血糖値を正常範囲に保つ能力)の異常を招き、糖尿病の発症や悪化をもたらす報告が近年増えています。これは、人工甘味料の摂取後に血糖値の上昇が起こらないことが要因とされています。そのため、エネルギーの恒常性が崩れ、脳の反応を介して摂食行動が促進されたり、甘味に関する感覚が鈍くなり、より甘い糖質を多く摂取したりするため、むしろ太りやすくなる、と考えられています。また、人工甘味料により腸内細菌叢に変化が起こり、耐糖能異常が引き起こされるとも考えられています。

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