こんにちは、REVIAS福岡博多店の山田です?
今回は、前回に引き続き、摂取すべきオススメの脂質をご紹介します！
前回をまだ読まれていない方はこちらから↓
https://www.revias.jp/脂質を摂るならコレ！①/
オメガ3脂肪酸を摂ろう！
オメガ3脂肪酸とは、必須脂肪酸と呼ばれ体内で生成できず、食事から摂取する必要のある脂肪酸です。代表的なものとしてはα-リノレン酸、DHA、EPAがあります。
オメガ3脂肪酸の作用
◾︎血中中性脂肪の低下
◾︎動脈硬化の防止
◾︎不整脈の防止
◾︎血行促進
◾︎血栓生成防止
◾︎認知機能の維持
◾︎骨密度の維持
血管壁内の脂肪の蓄積を予防してくれ、血流の流れを良くすることで、動脈硬化等を防ぎ、全身に栄養分や酸素を行き渡らせやすくします。
どういったものから摂ればいいのか？
◾︎エゴマ油
◾︎アマニ油
◾︎青魚
オメガ3脂肪酸は空気や、光、熱に弱く、酸化しやすいので生の状態で摂取するのがオススメです。魚であれば刺身や蒸したもの、エゴマ油とアマニ油は、特に匂いや味はしないので、サラダにドレッシングとしてかけたり、納豆や出来上がった炒め物などに、かけて食べるのがオススメです。
1日の推奨摂取量
厚生労働省「日本人の食事摂取基準2020年版」によると、オメガ3脂肪酸の1日に必要な量は
◾︎女性（18歳以上）が1.62～1.99g（妊婦1.48g、授乳婦1.81g）
◾︎男性（18歳以上）1.92～2.23g
ですので、日頃から積極的に青魚を食べる事を意識しつつ、少なくとも毎日小さじ一杯程度のアマニ油かエゴマ油を摂るのがオススメです！
※アマニ油やエゴマ油は熱、光、空気に弱いので開封したら、なるべく使い切るようにしましょう。
まとめ
オメガ3脂肪酸について理解して頂けたでしょうか？以前のブログでもう一つの必須脂肪酸であるオメガ6脂肪酸についてもご紹介したのですが↓
https://www.revias.jp/サラダ油の危険性/
このオメガ6脂肪酸は、コレステロールを下げる作用がある一方、アレルギー・炎症・血栓を促進する作用があります。しかし、今回ご紹介したオメガ3脂肪酸はそれらを抑制する働きがあります。なので、この2つの脂肪酸をバランスよく摂る事が大事で、オメガ3:オメガ6 ＝1:2位が理想だと言われています。しかし現代人はオメガ3:オメガ6 ＝1:10位のバランスになっているそうです?
今回のブログを参考に、オメガ3脂肪酸を積極的にとり、オメガ6脂肪酸を過剰摂取しすぎない食生活を心がけましょう??
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