こんにちは！
REVIAS心斎橋店の中村です。
本日は抗酸化作用について紹介していきたいと思います。
抗酸化作用は、体を老化させたり、病気を引き起こしたりすえう活性酸素の働きを、予防したり防いだりする働きのことです。
体内の酵素が活性酸素を分解してくれますが、増え過ぎると分解が間に合わなくなります。なので抗酸化作用のある成分を食品から摂ることが大事になってきます。
生命を維持するためにはなくてはならない酸素は、体に取り込まれるとその一部が活性酸素になります。活性酸素は、普通の状態よりも酸化力の強い酸素で、体内で免疫機能に関する重要な役割を担っている大事なものです。
ただ、体内で活性酸素が増え過ぎると、様々物質と反応し、酸化させて、細胞にダメージを与えたり、老化を促進したりします。するとそれが原因となって、動脈硬化やがん、免疫機能の低下など、様々な病気や障害を引き起こしてしまいます。
活性酸素はストレスや喫煙などで増える？
活性酸素は体内で常に作り続けられているものですが、ストレス、喫煙、激しい運動や紫外線などがその生成量を増加させます。体内には活性酸素を分解する酵素がありますが、活性酸素が増え過ぎると分解が間に合わなくなってしまいます。
そこで注目されているのが、ビタミンやミネラルのような栄養素やファイトケミカルなど、野菜や果物に多く含まれる抗酸化作用のある成分です。ただ、独特の成分のみを多量に摂取するとアレルギー反応を起こす可能性もあるため、様々な食品を組み合わせて取りましょう。
活性酸素が体に与える影響
活性酸素は体内に侵入した細菌などを排除しますが様々な物質と反応し、酸化させる
では具体的にどんな原因活性酸素が増えるの紹介していきます。
・紫外線
皮膚への刺激によって、活性酸素が発生します
・化学物質、大気汚染、喫煙
化学物質や汚染された大気、タバコ煙自体に活性酸素が含まれるている
・ストレス
緊張により筋肉の収縮により、減った血流が回復するときに大量の活性酸素が発生する
・激しい運動
酸素の消費量が増える分、活性酸素も増加する
これらが原因で活性酸素が増え、細胞にダメージを与え、老化や生活習慣病の促進してしまいます。
では抗酸化作用のある栄養食品は何のか、、、
・Bカロテン
しそ、にんじん、ほうれん草など
・ビタミンC
ブロッコリー、キウイ、フルーツなど
・ビタミンE
ひまわり油、綿実油、アーモンドなど
この他にも、ミネルの亜鉛、銅、セレン、マンガンは抗酸化酸素をつくったり、活性化したりします。
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