REVIAS高崎店の鈴木です❗️
本日は山芋についてです❗️
ビタミンB1
ビタミンB1を多く含む食品は
山芋のほかに豚肉やごま、ナッツなどが挙げられます❗️
ビタミンB1は、長期的に不足すると脚気(かっけ)という欠乏症が起こります❗️
倦怠感やむくみが起こったりします❗️
快適な生活のためにも、不足しないよう積極的に取り入れていきましょう✨
ビタミンB6
たんぱく質や脂質の代謝に関わったり、皮膚や粘膜の健康を維持する働きで知られています❗️
ビタミンB6を多く含む食材には、山芋のほかにも魚類や肉類、海藻などが挙げられます❗️
不足すると
皮膚炎、動脈硬化、食欲不振
などのリスクが高まると言われています✨
ビタミンC
抗酸化作用やコラーゲンの
生成・保持の働きで知られており❗️
美容にも効果的な栄養素です❗️
水に溶けやすく、熱に弱いという性質を持つため❗️
山芋からビタミンCを効率よく摂取するためには
とろろなど生で食べるのがおすすめです✨
また美容だけではなく、ストレスへの抵抗力を強める効果も期待されています❗️
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