こんにちは！
福岡博多店の谷知です。
健康に良い食事とはなんでしょう？
健康に良い食べ物を、５項目ずつ凝縮してお伝えします。
①３食、きちんと食べる
日本人の１００歳以上の長者者を対象にした研究では１日３食きちんと食べる人が９割です。
３食しっかり食べる人が長生きするのです。
１日２食、１食にすると、必要な栄養素をすべてとることは難しくなります。
②バランスよく、必要な栄養素を摂取する
飽食の時代でありながら多くの人がタンパク質、ミネラル、ビタミンが足りていない不健康な状態なのです。
③よく噛んで食べる
よく噛んで食べることでダイエット効果、噛む力が維持されに虚弱、認知症予防効果などが得られます。
④健康にいい調理法、悪い調理法
高温で調理された揚げ物はタバコと同じくらい健康に悪いといわれます。栄養素を破壊しない調理法ということで生がいちばんいいです。次に蒸す。栄養素を食材に封じこめながら加熱できます。
⑤糖質適正
外食な多い人、肥満傾向の人は糖質を、とりすぎている可能性が高いので糖質適正を、意識することが重要です。
しっかりと食事を、見直して栄養素のバランスを考えながら食事を取ることがとても大事になってくるので外食は１週間に１回ぐらいにしてなるべく自炊をして食事管理をしていきましょう。
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