こんにちは!
REVIAS心斎橋店の中村です。
本日は亜鉛について紹介していきたいと思います。
亜鉛は、ミネラルに含まれる一つです。成人では体内に２g前後含まれ、血液や皮膚に多く存在するミネラルで体内で行われる様々な代謝活動やホルモン分泌に関与し、人間の成長や生命維持に貢献します。
不足してしまうと、免疫機能が落ちるため、風邪をひきやすくなったりします。また成長障害、集中力の低下、生殖機能の低下をおこす可能性があります。
通常の食事では心配はありませんがサプリメントによる過剰摂取を続けると、銅や鉄の吸収が阻害され、貧血を起こす可能性があります。めまい、吐き気などの急性中毒を起こすこともあります。
亜鉛にはどんな役割があるのか
１．細胞の生成など代謝をサポート
新しい細胞をつくるためには細胞分裂が必要です。亜鉛は様々な酵素の補酵素として、細胞分裂が正常に行われるように働きます。
タンパク質の合成にも補酵素として働くほか、DNAの合成にも必要で、炎症や傷を回復させるときにも使われます。体の成長には不可欠な栄養素です。
２．味覚を正常に保つ
味覚は、舌の表面にある味蕾という部分で感じとります。味蕾の細胞の新陳代謝には亜鉛が必要なため、不足すると正確な味がわからなくなります。
３．免疫力を維持する
亜鉛は免疫機能に関わる細胞の働きに作用し、免疫力を維持するのに役立ちます。また亜鉛はインスリンの合成や活性酸素を除去するSODという酵素の構成成分としても使われます。
不足すると、免疫機能が落ちるため風邪をひきやすくなったりします。
さらに成長障害、味覚障害、集中力の低下、生殖機能の低下を起こす可能性があるので、亜鉛が多く含む食品積極的摂っていきましょう。
牡蠣、豚レバー、牛ひき肉、牛ひき肉、牛肩肉など
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