こんにちは！
REVIAS心斎橋店の中村です。
皆さんはビタミンを摂っていますか？
ビタミンは、エネルギーや体の組織を作るのを助けたり、生殖機能や免疫機能などの体の機能を維持する作用がある有機化合物
三大栄養素に比べて必要量は少なく微量栄養素といわれていますが、人間にとって必要不可欠な栄養素です。
体内では合成できないか、合成できても十分な量ではないので、食べ物から摂取する必要があります。不足すると欠乏症を引き起こします。人に必要なビタミンは13種類ありその性質によって、脂溶性と水溶性に分類できます！
13種類のうち4つは脂溶性ビタミンで油脂に溶けるけれども、水に溶けないビタミンです。ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKの4種類です。油脂に溶けた状態で体内に蓄えることができますが、必要以上に摂取すると過剰症を引き起こすこともあります。
９つは水溶性ビタミンで水に溶けるもので、ビタミンB群（８種類）とビタミンCの９種類があります。一度に多く摂取しても必要のない分は尿中に排泄されるため、過剰症の心配はほとんどありません。ただし体内に蓄積できないので毎日摂取する必要があります。
その他にビタミン様物質というものもあります！
ビタミンと似たような働きをもつ有機化合物をビタミン様物質と呼びます。なぜビタミンに含まれないかというと、体内で合成することができ、栄養素として摂取しなくても欠乏症の心配がないからです。ただし十分にとれば、代謝を助けたり、体の機能を正常にしたりする働きがあります。
ではビタミン一つ一つどんな役割があるのか紹介していきたいと思います。
脂溶性
ビタミンA
皮膚や粘膜、目の機能を正常に保つ働きや、強い抗酸化作用があります。
ビタミンD
カルシウムの吸収を高めて、丈夫な骨や歯を作るのを助けます。
ビタミンE
強い抗酸化作用により細胞膜を保護したり血行を良くしたりする働きがあります。
ビタミンK
出血したとき血液凝固に関わるほか、丈夫な骨を作るのを助けます
水溶性
ビタミンB1
糖質の代謝に関わり、神経機能を正常に保つ作用もあります
ビタミンB2
糖質、脂質、タンパク質の代謝に必要不可欠で、発育促進作用もあります
ナイアシン
糖質、脂質、タンパク質の代謝を促すほか、幅広い反応に関わります
ビタミンB6
タンパク質の代謝をサポートしたり、脳の神経機能の維持を助けたりします
ビタミンB 12
赤血球の生成や、DNAの合成を助ける作用などがあります
葉酸
細胞の申請をサポートしたり、正常な造血作用を促したりします
パトテン酸
補酵素コエンザイムAの構成成分となり、さまざまな反応に関わります。
ビオチン
糖質、脂質、タンパク質の代謝への関与や、皮膚の炎症を抑える作用もあります
ビタミンC
皮膚、血管、筋肉、骨などを丈夫にするほか、酸化防止の働きもあります
ビタミン様物質
コエンザイムQ10
脂溶性で、エネルギー産生に関わり、抗酸化作用があります
ヘスペリジン
ビタミンCの働きを助けて、毛細血管を強化する働きがあるといわれています
aーリポ酸
エネルギー産生を促進させる働きや、抗酸化作用が期待できます
カルニチン
脂質の代謝を助ける働きがあります
イノシトール
脂質の代謝に関わります
コリン
脂質の代謝を助けます。また高血圧や脂肪肝の予防が期待できます
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