こんにちは♪
REVIAS覚王山店の松井です?
今回のテーマは「身体に良い脂を摂ろう！」です。
脂質は、たんぱく質、炭水化物と並ぶ三大栄養素の一つで、健康な身体をつくる上では欠かせません。
脂質が足りないと、身体を若々しく保ち、機能させることに問題が生じてきます。
脂質は生命活動のために必要不可欠ですが、摂りすぎると高脂血症を引き起こします。食事で摂る脂には、悪玉コレステロールを増やす悪い脂と、悪玉コレステロールを減らす質の良い脂があります。
高脂血症の予防・改善のためには、身体の役に立つ質の良い脂を取り入れるようにしなければなりません。
★身体に良い脂質とは
身体に良い脂質には、不飽和脂肪酸があります。植物性の脂肪や魚油に豊富です。
・リノール酸→フラワー油、コーン油、大豆油、グレープシードオイル
・α-リノレン酸→なたね油、大豆油、魚類、大豆、大豆製品
・オレイン酸→オリーブオイル、べに花油、なたね油
・DHA、EPA→青魚をはじめとする魚介類、貝類、しらす
※身体に良い脂といっても、油は脂です。良い脂質も過剰摂取すると健康に良くない影響が出てきます。摂取量には十分気を付けて、食事に取り入れるようにしましょう。
★身体に悪い脂質とは
・飽和脂肪酸→牛脂、ラード(豚脂)など動物性の脂肪に豊富。鶏皮、ベーコン、脂肪の多い乳製品、洋菓子、アイスクリーム、ココナッツ油など
・トランス脂肪酸→ショートニング、マーガリンなど、植物油を加工したときにできるもの。
※身体に悪い脂は、特に摂取する必要はありません。高脂血症の予防・改善の為には、できるだけ摂取を控えるようにしてください。
⭐最後に
ご自身の健康や食生活に合った「身体に良い脂」に変えてみてはいかがでしょうか？
ですが、たとえどんなに良質な脂だったとしても、過剰摂取は禁物です。最適な摂取量を心掛けて上手に取り入れましょう。
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