こんにちは。
REVIAS八事店の吉村です。
今回は、健康に良い油と摂取する際の注意点について紹介していきます。
油には、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2種類に分かれます。
・飽和脂肪酸・・・常温で固体の脂です。体の中で固まりやすいことから、摂りすぎると、脂肪がつきやすくなると言われています。
・不飽和脂肪酸・・・常温では液状で植物油に多く含まれております。
結局のところ油は油なので、どの油も摂りすぎはよくありませんが、なるべく体に負担が少なく、良い影響を与えてくれる油を選ぶことが良いです！！
体に良い油を利用したい場合は、低温圧搾法、エキストラバージンなどの表記があるものや原材料が遺伝子組み換えでないものを選ぶことをオススメします 🙂
また、油は、熱・光・酸素に弱い瓶（遮光）に入っているものや、なるべく小さい容器に入った、使い切りやすいタイプのものを選ぶのが良いです 🙂
その反面、摂るのを控えたい油は酸化した油です。
酸化した油とは、調理してから時間が経った油や何度も繰り返し使用された油が該当し、出来合いの弁当や総菜などに使われていることが多いです。
ご家庭でも節約のために油の使いまわしをすることが多いです。
酸化した油の摂り過ぎは細胞の質を悪くさせ、代謝スピードを衰えさせる危険があると言われています。
揚げる食材にもよりますが、油の使いまわしは数回程度に抑えられると良いでしょう。
以上、健康に良い油と摂取する際の注意点でした！！
REVIAS八事店は、体験トレーニングお待ちしております！
お近くの方は、是非一度お越しください 🙂
お待ちしております 🙂
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