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肥満にならない為には?! REVIAS心斎橋店

こんにちは!

REVIAS心斎橋店の中村です。

本日は肥満について紹介していきたいと思います。

健康診断でよく聞く肥満とは身体に脂肪が溜まりすぎた状態のことで、皮膚の下の組織にたまる皮下脂肪型と腹部の内臓の周りにたまる内臓脂肪型があります。いわゆるメタボリックシンドロームとも言われます。

内臓脂肪型の肥満は、脂質異常や糖尿病に繋がりやすいので要注意です。

自分が肥満かどうかを判断するには、BMIを確認しましょう。ただBMIでは内臓脂肪の蓄積はわからないため、メタボリックシンドロームについては危険度の目安として使いましょう。BMIは体重計についていることが多いので簡単にわかります。

では肥満の対策は、食事のエネルギー量を適正にすると同時に、活動量を増やして消費するエネルギー量を増やすことです。まずは1日に必要なエネルギーを目安に食事の内容や量、食べる時間を見直しましょう。

食事の量を極端に減らすと、必要な栄養が不足して体調を崩したり、ストレスからリバウンドしてしまう恐れがあります。食物繊維の多い食品はかさが多くかみごたえもあり、満腹感を感じることができます。食べ過ぎを防ぎ、エネルギーをとり過ぎない食事ができるためおすすめです。

また、ビタミンB1は糖質をエネルギーとして消費するのに必要です。不足しないようにしましょう。

さらにはたんぱく質が多い食品を摂取することも大事です。たんぱく質は筋肉を作る栄養素で、筋肉がつくと、代謝が増え消費するエネルギーが増えます。

ただ筋肉をつける為にはタンパク質だけなく運動も必要になってきます。しかし運動といっても難しく考えすぎなくても大丈夫です。歩くときは早足で、一日の合計で1時間歩くだけでも下半身の筋肉が鍛えられます。また連続して20分以上歩くと脂肪が燃焼し始めるとも言われています。他にも大きい筋肉を使う筋トレも効果的です。

おすすめ食材はごぼう、豚肉、玄米、キノコ類、緑茶、海藻類、ヨーグルトなどです!

食事をしっかりコントロールをしさらに運動をして肥満を予防していきましょう!

ただ運動を一人で続かない方は是非REVIAS心斎橋店にお越しください😊

初心者の方でも食事からトレーニングを一から丁寧にご説明いたします。

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【トレーナー紹介】

中村 真章(ナカムラ ナオキ)/ Nakamura Naoki

株式会社REVIAS

REVIAS心斎橋店店長

生年月日

1996/10/16

スポーツ歴

サッカー

フットサル

趣味/趣味

筋トレ

サッカー観戦

アウトドア

休日の過ごしかた

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得意なトレーニング

美尻・美脚トレーニング 女性ボディメイク1 

▼MESSAGE FOR YOU

私は幼い頃からずっと太っており体にコンプレックスがありました。

大学に入ってから自分を変えたいという思いから1年間で約ー20kgのダイエットの成功することが出来ました。

この経験から体に悩んでいる方のサポートをしたいと思いトレーナーになることを決めました。お客様一人一人にしっかり寄り添い理想とする体に慣れる様に、全力でサポートさせていただきますので宜しくお願い致します。

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冷え性、結構不良とは! REVIAS心斎橋店

こんにちは!

REVIAS心斎橋店の中村です。

本日は冷え性、結構不良について紹介していきたいと思います。

手足や腰が冷え性の症状は、血行不良によって起こります。血液には体内の熱を全身に運ぶ役割があるからです。血行が悪くなるのは、血液循環を助ける筋力の低下や、ストレスや不規則な生活、寒暖差などによって血流をコントロールする自立神経が乱れることが原因です。

栄養不足も冷えの原因になります。エネルギー不足で、体内で十分に熱が作れなくなるためです。そのほか、膠原病や甲状腺の病気によって冷え性が引き起こされることもあります。

冷え性は万病のもとといわれるように、血行不良による冷え性は肩こりや関節痛、めまい、アレルギー、月経痛、不眠など様々な不調を招きます。生活の中で血流を改善する対策をしていきましょう!

食事で大切なのは、筋肉とエネルギーの材料になるタンパク質と、その代謝に関わるビタミンB6を十分摂取することです。特に元々男性より筋肉が少ない女性は、冷え性に悩まされがち。食事と運動で筋力アップに努めていきましょう。

血行を促進する働きのあるビタミンEが豊富な食べ物や、生姜やニンニクなどをとるのも効果的です。

そのほか食事以外では、就寝前の入浴もおすすめです。ぬるめのお湯でゆっくり温まれば血行が良くなり、自律神経を整える効果もあります。

おすすめ食材、、、、

鶏胸肉=必須アミノ酸をバランスよく含むタンパク源

赤ピーマン=ビタミンB6を多く含む野菜の一つ

ニンニク=血液の流れをよくするとされる香り成分アリシンを含みます

アーモンドなどのナッツ類=血管を広げて血液の流れをよくするビタミンEや良質な脂質がいっぱいあります

生姜=辛味成分の生姜オールが身体を温めるとされ、血行促進に期待があります。

玄米=ビタミンB6のほか、糖質を分解するビタミンB1も多く含んでいます

イワシ、サンマ=エネルギー源の脂質や、血液の流れをよくするといわれるEPAが豊富です

適度の運動とバランスの良いお食事をして冷え性を予防していきましょう!

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【トレーナー紹介】

中村 真章(ナカムラ ナオキ)/ Nakamura Naoki

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貧血とは! REVIAS心斎橋店

こんにちは!

REVIAS心斎橋店の中村です。

本日は貧血について紹介していきたいと思います。

貧血とは、血液中の赤血球に含まれる赤い色素(ヘモグロビン)の濃度が低下した状態です。ヘモグロビンには全身に酵素を運ぶ働きがあるため、貧血になると体が酸欠のような状態になります。

疲労感や息切れ、頭痛などの症状が現れます。最も多い貧血の種類は、ヘモグロビンの材料である鉄が不足する(鉄欠乏症貧血)です。栄養バランスの悪い食事のほか、潰瘍や痔などが鉄不足の原因になります。このほか、赤血球の生成に必要なビタミンB12や葉酸が不足しても貧血になります。

鉄欠乏症貧血の改善するためには、食生活の見直しから始めましょう。無理なダイエットをしたり、朝食を抜いたりすると、食事からとれる鉄の量が減ってしまいます。特に女性の場合、月経や妊娠などで多くの鉄を必要とするため、規則正しい食事で十分に補給するように心がけましょう

食品中の鉄には、肉や魚など動物性食品に含まれる(ヘム鉄)と野菜など植物性食品に含まれる(非ヘム鉄)があります。その吸収率を比べるとヘム鉄は15%〜25%非ヘム鉄は2〜5%です。

吸収が良いのはヘム鉄ですが、食事全体の栄養バランスも考えヘム鉄、非ヘム鉄を組み合わせてとるのが効果的鉄の吸収率を高めるビタミンCやヘモグロビンの材料となるタンパク質も十分に摂りましょう。また柑橘類や酢、梅干しなどの酸っぱい食べ物も胃酸の分泌を促して鉄の吸収を助けます。

反対に緑茶や紅茶、コーヒーに含まれる苦味成分のタンニンは、鉄の吸収を阻害するとされます。食事と一緒に飲むのはやめましょう。また食品添加物として使われるリン酸塩も鉄の吸収を悪くするといわれます。ハムやソーセージ、練り製品などの加工食品の食べ過ぎは禁物です。

おすすめ食材、、、

菜の花=鉄とともに、鉄の吸収をよくするビタミンCも多く含みます

牛赤身肉=良質なタンパク源で、鉄も豊富。レバーより脂質が少ないのが特徴

レバー=鉄の含有量は食品の中でダントツ。効率良い鉄の補給が可能

レモン=胃酸の分泌を促し、鉄の吸収をよくします。ビタミンC補給にも役立ちます。

じゃがいも=澱粉が調理の熱からビタミンCを守って無駄なく摂取できます。

しじみ=赤血球の生成に必要なビタミンB12と鉄をたっぷり含んでいます。

ブロッコリー=正常な赤血球をつくるのに必要な葉酸を多く含みます。

大豆=優秀なタンパク源で、ヘモグロビンの生成を助ける銅も豊富です。

貧血にならないように鉄分などを摂取しながらお食事をしていきましょう!!

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何で下痢になるの?! REVIAS心斎橋店

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REVIAS心斎橋店の中村です。

本日は下痢について紹介していきたいと思います。

下痢とは、水分が異常に多い便が1日に何度も排出される状態のことです。下痢にはいくつかのタイプがあり、その一つが風邪などの感染症や食中毒、アレルギーなどによる下痢です。体内に入ってきた異物を排出しようと、腸内の水分分泌量が増えて、下痢になります。

暴飲・暴食や冷え、ストレスなどによって脳からの指令を大腸に伝える神経が上手く働かなくなり、腸の働きに異常が発生して起こる下痢もあります。腸のぜん動運動が活発になりすぎて便が短時間で腸を通過する為、水分が十分に吸収されず、便の形になりきらないまま排出されて下痢になります。

腹痛を伴う下痢や便秘を繰り返す過敏症腸症候群もこのタイプになります。この病気の原因はまだよくわかっていませんあが、ストレスの影響があると考えられています。

そのほかクローン病や潰瘍性大腸炎など、腸の炎症が原因で起こる下痢や、人工甘味料の摂りすぎなどで腸からの水分吸収が妨げられて起こる下痢もあります。腹痛や嘔吐、発熱などほかの症状を伴う場合や、便に血が混ざっている場合など、病気が疑われる場合は医療機関を受信しましょう。

下痢が続くと、便と一緒に水分や栄養素も失われるので、体力を消耗しやすくなります。まずは水分補給して脱水を防ぎましょう。

ただしコーヒーや炭酸飲料、お酒などの刺激物は控えましょう。

食事は消化の良いものを選び、おかゆやうどんなどの炭水化物だけでなく、他の栄養素もバランスよくとることが大切です。とくに傷ついた粘膜の修復に必要なたんぱく質や、水分と一緒に失われるナトリウムやカリウムなどのミネラルの摂取を心がけましょう

おすすめ食材、、、、

タラ=高タンパクかつ低脂質で、消化もよい

卵=必須アミノ酸をバランスよく含んだ優秀なたんぱく源

うどん=消化のよいエネルギー源

カボチャ=カリウムと共にビタミンも補給できます

バナナ=手軽にエネルギー補給ができ、カリウムも豊富に含んでいます

豆腐=胃腸に優しく、水分やたんぱく質を摂ることができます

りんご=水分、カリウムが豊富です

紅茶=下痢止めの作用があるタンニンを含んでいます

これまで話したように下痢にはたくさん理由があり予防できないものもあります。ただ暴飲暴食などをせずしっかりとした栄養を摂りましょう!

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風邪を引く理由! REVIAS心斎橋店

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REVIAS心斎橋店の中村です。

本日は風邪について紹介していきたいと思います。

風邪はストレス、睡眠不足、栄養不足などによって体が弱ると、風邪をひきやすくなります。風邪の原因となるウイルスや細菌に抵抗する免疫機能が低下してしまうからです。

身体に侵入してきたウイルスや細菌が対抗するため、身体は体温を上昇させます。これは、熱に弱い病原体が増殖しないようにしたり、免疫細胞の活動を促進したりと、免疫機能を活性化させる為です。咳や鼻水が出るのも、侵入してきたウイルスを体の外へ排出しようとする体の外へ排出しようとする体の防御反応です。

熱を発生させて体温を上げるにはその分、エネルギーが必要です。風邪を悪化させず早めに治すには、十分にエネルギーを補給して抵抗力をつける必要があります。エネルギー源となる糖質と、その代謝に必要なビタミンB1をしっかり補給しましょう。さらに免疫細胞に材料となるたんぱく質や免疫力を高めるとされるビタミンCをとって、少量でもよいので栄養バランスの良い食事を心がけることが大切です。咳や鼻水がでるときには、喉や鼻の粘膜を保護に関わるビタミンAが効果的です。

ビタミンAや、体内でビタミンAに変化するBーカロテンを多く含む食材を積極的にとるのが良いです。また風邪のときは、消化吸収力が低下するため、胃腸に負担をかけない料理にすることも大切です。

風邪の時のおすすめ食材

・胚芽玄米

ビタミンB1も多く含まれていて、効率よくエネルギーの補給が可能

・にら

BーカロニンやビタミンC、体を温めるとされる成分を含みます

・ほうれん草

ビタミンCや体内でビタミンAに変わるBーカロテンが豊富

・鶏ささみ

低脂質で胃腸にやさしく、風邪のときに最適

・じゃがいも

糖質のほか、ビタミンCも多く含んでいます

・生姜

辛み成分の生姜オールが体をあたためるとされ、血行促進に期待がある

・ネギ

ビタミンCや、血流をよくする香り成分アリシンが豊富

・緑茶

水分補給に。抗ウイルス・抗菌作用もあるとされています

普段からバランスの良いお食事を風邪を予防していきましょう😊

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何で便秘になるの? REVIAS心斎橋店

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REVIAS心斎橋店の中村です。

本日は便秘について紹介していきたいと思います。

便秘とは本来体外に排出すべき便を、十分量かつ快適に排出できない状態のこと。その状態が3ヶ月続くのが慢性便秘です。病気によるものではない慢性便秘の場合、その原因にはたくさんの要因があります。

・便の材料になる食事の量、特に食物繊維や水分に不足

・大腸の便を運ぶ機能の異常

・便意を感じる感覚や便を排出する力の低下

便秘になると、腸内細菌の悪玉菌が増えるため、腹痛や吐き気などの症状が出ることもあります。

バナナのようななめらかな便がするっと出るのが排便の理想!その為には、消化されずに大腸まで送られ便の元となる食物繊維が必要です。

1日20gを目安に、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方をバランスよく食べることが大切です。不溶性は穀類や豆類に、水溶性は野菜や海藻、果物に多く含まれているので、色々な食材を食べるのがコツです。ただし、便秘の人の中には不溶性食物繊維を摂りすぎると腹痛を起こす人もいます。その場合は不溶性食物繊維は控えて、水溶性食物繊維を中心に摂取しましょう!

便が固くなるのを防ぐには、水分と共にマグネシウムの摂取をしましょう。マグネシウムは腸内の水分量を増やす働きを持っていて、下剤にも使用されるミネラルです。

また腸内の悪玉菌が増えると正常に腸が働かなくなり、便秘や下痢の原因になります。乳酸菌の一種であるビフィズ菌とオリゴ糖を積極的に摂取して腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整えましょう。

その上で、決まった時間にトイレに入る習慣つけることが大切です。起床後、コップ一杯の冷たい水や牛乳を飲むと胃腸の働きが活発になり、排便が促されるので効果的です。

おすすめ食材

・玄米

食物繊維は精白米の4倍以上。糖質の分解に必要なビタミンB1も豊富

・椎茸

不溶性食物繊維が豊富

・納豆

食物繊維を多く含み、納豆菌が善玉菌を助けるとされます。

・ビフィズ菌入りヨーグルト

毎日続けて食べる必要がある

・海藻類(昆布、ひじき、わかめなど)

水溶性食物繊維とマグネシウムが豊富

・アボカド

半分で約3.7gもの食物繊維が摂取できます

・ごぼう

食物繊維と共にオリゴ糖も豊富で、腸内環境の改善に役立ちます

・豆腐

食品の中で、マグネシウムがだんとつで多い

食事について気になる方は是非REVIAS心斎橋店にお越しくださいませ!

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ビタミンB6って何? REVIAS心斎橋店

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REVIAS心斎橋店の中村です。

本日はビタミンB6について紹介していきたいと思います。

ビタミンB6は水溶性ビタミンのp一つで、活性をもつ化合物にはピリドキサール、ピリドキシン、ピリドキサミンの3つがあります。また、これらの化合物にリン酸が結合したピリドキシン5́-リン酸(PNP)、ピリドキサール5́-リン酸(PLP)、ピリドキサミン5́-リン酸(PMP)は、消化管でビタミンB6にまで消化された後、体内に取り込まれるため、ビタミンB6と同等の働きを持ちます。ビタミンB6は白色の結晶で光によって分解されやすい性質をもっています。

ビタミンB6の主な働き

・たんぱく質の代謝をサポート

体内のたんぱく質は、分解と合成を繰り返して一定量を保っています。ビタミンB 6は食品からとったたんぱく質を分解してアミノ酸にし、必要に応じて体内のたんぱく質を再合成する過程を補酵素としてサポートします。また糖質や脂質の摂取が足りない場合、そのままではエネルギー不足を起こしてしまいます。それを防ぐため、身体に蓄積したたんぱく質は分解されエネルギー源になります。この過程でも、ビタミンB6は補酵素として働きます。

・脳の神経機能の維持を助ける

ビタミンB6はアミノ酸の代謝の補酵素としても働くことから、アミノ酸を材料とする脳の神経伝達物質の合成に作用します。神経伝達物質は脳の神経細胞の情報を伝達している物質で、脳が正常に働くために欠かせないものです。

様々な生理作用をサポート

ビタミンB 6は、脂質の代謝や赤血球の合成をサポートするほか、ホルモンの働きの調整などにも作用します

ビタミンB6は主に肉や魚介などの動物性食品に多く含まれていますが、野菜や種実類などいろいろな食品に含まれる摂りやすいビタミンです。肉類ではレバーのほか鶏ささみ、魚介ではマグロの赤身に豊富です

ビタミンB6は加熱や光に弱く、水に溶ける物質ですので既に加熱や調理がしてある冷凍食品などの加工品よりも、生の食品を選ぶのがおすすめです。

ビタミンB6の必要量は、たんぱく質1g当たり0.019mgとされ、たんぱく質の摂取量によって変わります。これはビタミンB6の働きが主にたんぱく質の代謝であるためです。ビタミンB6とたんぱく質はセットにして献立を考えるとよいでしょう。

なお、ビタミンB6の食事からの利用率は73%という報告があります。また、植物性食品よりも動物性食品のほうが利用率が高いとされます。

ビタミンB6が不足すると神経障害や皮膚炎などを起こす可能性があります。また月経前症候群やつわりの原因となり、ビタミンB6がこれらの症状を和らげる効果があるとされています。

かといって意識して摂りすぎると感覚情報を伝える神経の障害が起こります。様々な感覚に支障をきたすほか、手足の痺れ、痛みなどの症状が出てきますので注意しましょう!

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ビタミンDとは! REVIAS心斎橋店

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REVIAS心斎橋店の中村です。

本日はビタミンDについて紹介していきたいと思います。

ビタミンDは脂溶性ビタミンの一つで、カルシウムの吸収や代謝を助ける、骨や歯の形成や成長促進に不可欠な栄養素。紫外線により皮膚でも生成されます!

ビタミンDの役割

・カルシウムとリンの吸収を促進

ビタミンDは、食物として体内に入った後、肝臓と腎臓で活性型ビタミンDになります。活性型ビタミンDは小腸でカルシウムとリンの吸収に必要なたんぱく質の合成を助け、腸管からのカルシウムのい吸収を高めます

・カルシウムの骨への沈着を助ける

血液中のカルシウムを骨に運搬し、カルシウムが骨に沈着するのを助けます。また筋力を強くする働きもあることが分かっています

・血中のカルシウム濃度を調整

血液中にはカルシウムが一定濃度で存在します。濃度が下がるとビタミンDが活性化され、腸管からのカルシウムの吸収を促し、カルシウムの濃度を維持します。カルシウムは筋肉収縮に関わるため、ビタミンDがこのように血中のカルシウム濃度を調整することで、筋肉などの活動も正常に保たれています

ビタミンDはアンコウの肝、サケ、イワシ加工品を筆頭にいろいろな種類の魚介に含まれ、きくらげを代表としたきのこ類にも豊富です。穀類や野菜には含まれておらず、肉類にもほとんど含まれていません。

ビタミンDは脂溶性のため、それ自体に脂質を含んでいる動物性食品から摂ると吸収率が上がります。きのこ類などの植物性食品は、炒め物や揚げ物など、油を使う調理法で食べると吸収率が上がります。

またきのこ類には、紫外線に当たるとビタミンD変わるエルゴステロールという成分が含まれています。きのこ類は日光に当てて成分を増やしてから食べるのもおすすめです。

タミンDが不足するとカルシウムが骨に沈着しにくくなり、骨軟化症や骨粗しょう症の原因になります。乳幼児ではくる病になったり、成長障害を起こしたりすることもあります。

逆に摂りすぎるとカルシウムの吸収率が高まるため、高カルシウム血症による全身の倦怠感や食欲不振、嘔吐などが見られます。血管や内臓にカルシウムが沈着し、腎不全などを起こすこともあります。乳児の場合、成長が遅れる可能性もありますので摂り過ぎには注意しましょう!(普通の食事をとっていれば過剰摂取にはなることはありません)

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ナイアシンとは? REVIAS心斎橋店

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本日はナイアシンについて紹介していきたいと思います。

ナイアシンはビタミンB群の一種で、水に溶けやすいビタミンです。体内でアミノ酸の一種トリプトファンからも合成されます。

ではナイアシンはどんな役割があるのか!

・糖質や脂質の代謝を助ける

食品として取り込まれたナイアシンは、体内でNAD(ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド)またはNADP(ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸)という補酵素に変わります。このうちNADが糖質や脂質をエネルギーに変える酵素を働かせるのに必要な補酵素として使われます。それだけでなく、NDAは体内で非常に多くの酵素に対して補酵素として働き、エネルギー産生のほかに、ホルモンの合成やDNAの修復、細胞の分裂など、幅広い反応に関与します。

・アルコールの分解を助ける

ナイアシンは、摂取したアルコールの代謝にも不可欠です。アルコールを摂取すると、体内で分解される過程でアセトアルデヒドという物質を生成します。このアセトアルデヒドを分解する際にナイアシンが補酵素として働きます。ちなみにアセトアルデヒドは、二日酔いなどで見られる吐き気や頭痛の原因となる物質です。

ナイアシンが豊富に入っているのは動物性食品で特にレバーやカツオなどに多く含まれています。植物性食品では、きのこ類などにも豊富でまたトリプトファンを含む卵や乳製品などをとると、体内でナイアシンにに合成されます。

ナイアシンは、熱や酸、アルカリ、光などに比較的強く体内での利用率60%ほどあります。水に溶ける性質はありますが、とくに気をつけて調理などしなくても効率よく摂取できるビタミンです。ただし、ビタミンB群は1種類だけでなく、複数を一緒に摂ることで作用が強まります。そのためナイアシンだけでなく、他のビタミンB群と一緒に摂るようにするのがポイントです。またナイアシンは体内でトリプトファンから合成もできるので、たんぱく質を適量とることで補給できます。

ナイアシンが不足するとトリプトファンから体内で合成できるため、日本では欠乏症の心配はほぼありませんがアルコール依存症の人ではアルコールの代謝に多量に使われるため、ペラグラという欠乏症が起こる恐れがあります。

ペラグラは皮膚炎や下痢、神経障害の症状!

大量に摂取すると下痢や便秘などの胃腸障害、肝機能低下などの肝障害を起こすことがあります。血管が拡張するので、皮膚が赤くなることもあります。

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銅って体にどんな働きがある? REVIAS心斎橋店

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REVIAS心斎橋店の中村です。

本日は銅について紹介していきたいと思います。

銅はミネラルに含まれる一つで、微量ミネラルに分けらられます。

銅は体内に約80mgあり、その半分は骨や筋肉、約10%は肝臓に、残りは脳や血管に存在しています。

では銅はどんな役割があるのか、、、、

・貧血の予防に関わる

赤血球にはヘモグロビンは鉄を含んでおり酸素の運搬を行う重要な成分です。このヘモグロビンを生成するには、銅の力を必要というします。つまり鉄が十分にあっても銅が不足していると、ヘモグロビンを生成できず、結果として貧血を起こしてしまうのです。

・活性酸素を分解する

赤血球の中にあるSOD(スーパーオキシドジスムターゼ)という酵素は、活性酸素を分解する働きがあります。銅はSODの構成成分として関わっています。

・酵素の材料として代謝をサポート

銅は骨や血管壁をつくるコラーゲンを生成するための酵素、エネルギー産生に働く酵素の成分など、様々な酵素の材料となっています。

銅はイカ、タコ、カニなどの魚介に豊富です。これは血液にへモシアニンという銅を含んだタンパク質が含まれているためです。そのほか、レバーやクルミなどの種実類にも多く含まれます。

体内での吸収率は44〜67%といわれていますが、摂取量によって吸収率が変わることが報告されています。また亜鉛を大量に摂取すると銅の吸収を阻害することがわかっていますが、普通の食生活をすれば不足することも、摂りすぎることもありません。

食事からの摂取では心配ありませんが、サプリメントを利用している場合は、とり過ぎに注意が必要です。

通常の食事では心配ありませんが、銅が不足するとヘモグロビンが合成できないため貧血になります。成長障害、コレステロールや糖代謝の異常が起こる場合があります。遺伝性疾患として先天的な銅欠乏症であるメンケス病があります

過剰にとった分は便と一緒に排泄されるため、通常の食事では過剰症の心配はありません。遺伝性疾患として、体内に銅が過剰に蓄積するウィルソン病があります。肝障害、腎不全、脳神経障害を発症します。

 

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